驢肉好吃嗎 - 要想驢肉好吃可以這樣做

豬肉，牛肉，是人們在平時的生活中常會食用到的，味道不錯，且營養價值高。驢肉，這也是可以供人們食用的一種肉類，不過它的食用範圍比較小，且食用過的人也是很少的。以致於大家並不知道驢肉到底是好吃還是不好吃。以下小編就會爲大家介紹到驢肉好吃嗎，來一起看看吧!

一、驢肉好吃嗎

驢肉的味道比較清淡且鮮美，沒有豬肉的油膩味，也沒有羊肉的一種腥味，一般養驢的人們，都捨不得把自己的驢給殺了。所以驢肉在很多的肉食中，是比較稀少的，但是味道得確不錯。吃驢肉講究的現殺，殺肥不殺瘦，烹飪方法也比較多。

二、驢肉做法大全

1.蔥炒驢肉

(1)將新鮮的驢肉給清理乾淨，切成片狀，蔥給切好，裝到盤子中。

(2)鍋中放入適量的油，等油熱了之後，把生薑沫給下到鍋中，爆炒一下，再加驢肉片加入。

(3)加上一勺豆瓣醬，炒合均勻，再加入鹽，味精，花椒，蔥花，炒好便可以出鍋。

2.燉驢肉

(1)將驢肉給切好，然後和着料酒給醃製一下，再將山藥給清理好，去掉皮，生薑切成片狀，香菇也切好。

(2)把驢肉先入鍋中，加上適量的清水，給燉煮一個半小時，再加入山藥，香菇，燉煮一個小時左右。

(3)最後加上鹽，適合的蔥花，便可以開動了。

3.紅燒驢肉

(1)將驢肉給清洗乾淨，切成塊狀，然後再將它給倒入鍋中，加入清水，給煮一會兒。

(2)再加入適量的冰糖，幹辣椒粒，花椒，煮半個小時左右，加入適量的鹽，等湯汁收濃便可以食用了!

驢肉好吃嗎?以上小編已經透過一段文字爲大家整理到了，它的味道還是不錯的，沒有很腥的氣息，且吃起來還很有嚼勁。若是老年人或者是小孩子，要想吃驢肉的話，建議大家用燉的方式進行烹飪，因爲這樣極易把驢肉的質感給燉出來，也較爲容易咀嚼!