萵筍炒肉的做法 - 它有着家的味道

在現在日常生活中，家常菜的種類是很多的，並且每一個菜都有它獨特的味道已經獨特的情感，其中萵筍炒肉就是一道很好吃的家常菜了，這道菜它鹹香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩生脆，生吃熱炒都可以，跟豬肉片炒在一起就是一道非常可口下飯的美味佳餚了。經常吃萵筍可以增強胃液和膽汁的分泌，對身體也是有益無害的。下面小編就來介紹一下萵筍炒肉的做法。

萵筍炒肉的做法，它有着家的味道

首先在在做菜之前最重要的就是備菜了。萵筍炒肉所需要的食材有：豬肉、萵筍一根、生薑適量、大蒜少量、幹辣椒少許。

下面就是萵筍炒肉的做法了：

1.首先要把辣椒切碎，生薑和蒜要切成片狀。

2.要把買來的萵筍清洗乾淨之後改刀切成菱形片狀，之後翻過來再切一遍。

3.下面就到切肉了。把買來是豬肉洗乾淨之後把肉的肥和瘦這兩部分都分開，再把瘦肉切片，而肥肉要切成薄片狀。

4.所有的食材都準備齊全了之後就可以開始炒菜了。

5.先把鍋裏放上底油燒熱，關成小火慢慢倒入肥肉煉油。

6.等到肥肉都變成半透明狀態後，就可以開成大火倒上生薑片和蒜片爆香，再把瘦肉片倒到裏面翻炒。

7.等着瘦肉炒到變色了之後就可以往裏面倒入萵筍片和幹辣椒了，大約要翻炒一分鐘後加入一勺鹽巴，撒入少量料酒和醬油，再翻炒大約三分鐘，在出鍋之前加入少許雞精，再淋上一點香油就可以出鍋了，這樣一盤美味的萵筍炒肉就完成了。

以上就是一些有關於家常萵筍炒肉的做法，看過小編的這些介紹之後是不是覺得其實萵筍炒肉其實並沒有太大的難度呢？如果有喜歡吃萵筍炒肉的朋友可以參照小編上述的步驟來進行製作哦，不過對於廚房小白來說還是儘量要多注意廚房安全哦！