如何泡老薑 - 掌握了其方法總能讓你事半功倍

說起姜，大家都不陌生吧。有些男生因爲女朋友有痛經的毛病，爲了減輕女朋友的痛苦，就會去買紅糖薑茶衝給女朋友喝。但是，關於姜的其它方面大家有了解嗎?是不是想起姜就只想到緩解痛經呢?爲了緩解你們的窘境，小編今天給你們講一講如何泡老薑。

一、如何泡老薑

1.先準備好需要的材料：準備六塊老薑，一瓶醋，當然不一定會把一瓶醋都用完，如果家中有剩餘的醋的話，就用這個就好了。還要準備適量的鹽，進行第二步的時候是需要用到的。

2.對準備好的材料進行處理：先處理老薑。將老薑洗淨後把皮去掉，去皮這個過程是非常難的，小編已經深刻地體會到進行這個過程的艱難，所以大家處理的時候要做好心理準備。

老薑的皮是薄薄一層的，並且是很牢固地黏在姜肉上的;老薑長得並不規則，它不像白白胖胖的白蘿蔔那樣用剝皮器一剝就可以剝到底，老薑上面凹凸不平，我們時常需要將它突出來的地方掰斷，才更容易剝姜皮。將剝完皮的姜洗乾淨後放在砧板上，用菜刀橫着切，切成厚度大約三到五釐米的圓塊狀備用。

拿一個透明的空罐子，將切好的姜塊一層一層地鋪在罐子裏，每一層都要撒一點鹽，這樣子是爲了對姜塊進行殺菌消毒，同時可以讓鹽味更均勻地進入每一片姜塊。鋪姜條的時候如果快到罐口了，可以用手或者其它工具壓一下，直至把罐子完全裝滿。

再將準備好的醋慢慢地倒入鋪好姜塊的罐子中，不要倒得太快，畢竟罐子已經裝滿了，其它東西比較難進去，雖然醋是液體，但還是要慢慢倒，避免倒得過快，液體會濺出來，造成浪費。一定要讓醋沒過姜塊，不然上層的姜塊就會泡製不成功。最後把罐子密封起來，三天後就可以吃了。

二、爲什麼要泡老薑

1.老薑可以驅寒。老薑屬於熱性食物，所以我們冬天一般都會喝薑絲茶來暖身體，或者是晚上睡覺前用老薑煮的熱水泡腳。所以一到了冬天就手腳冰涼的小夥伴們，可以多喝一些薑茶或者用姜水來泡腳哦。

2.老薑有解毒殺菌的作用。所以在家庭中做菜的時候，通常會加入老薑來殺死有些食材上攜帶的病菌。

如何泡老薑?看完上面的講解是不是覺得真的比泡妞容易多啦。雖然小編寫得比較多，但實際操作起來就會發現很簡單。我們既瞭解瞭如何泡老薑，也知道了老薑和生薑有什麼差別。不會再出現在超市拿着生薑和老薑不知所措的情況。