只要掌握了辣椒醬的製作 - 你就掌握了一道萬能調味品圖解

世間美味衆多，唯有嘴巴不會說謊。辣椒醬是一道餐桌上不可貨缺的調味品，可以用來做涼拌菜，炒菜，當調料，蘸饅頭，拌米飯。所以掌握辣椒醬的製作是一項必備技能的，辣椒醬要想好吃，所需食材是比較講究的，將食材都配比好做錯的辣椒醬，保證香辣又入味。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備獨頭蒜。

第二步

小辣椒，番茄，蒜頭。

第三步

將獨頭蒜剝皮切開。

第四步

番茄去皮切碎，放進攪拌機攪成番茄泥。

第五步

小辣椒洗乾淨切段。

第六步

姜，小辣椒全部剁碎，喜歡細一點的可放進攪拌機攪碎。

第七步

分別攪成泥的:蒜泥，辣椒泥，番茄泥，蔥頭泥。

第八步

鍋裏多倒一點油，是八成熱時倒入蒜頭泥，然後分別放入番茄泥，白芝麻，蒜頭泥，辣椒。

第九步

中小火煮開，不斷的攪拌。

第十步

放兩勺鹽。

第十一步

繼續小火不斷的攪拌35分鐘以後，呈現這種狀態就可以了。

第十二步

成品裝罐密封，放在陰涼處或冰箱裏面。