咕嚕魚怎麼做纔好吃？我知道 - 我告訴你

咕嚕魚想來大家都不陌生吧?相信大家的餐桌上經常會有它的身影。咕嚕魚的做法千方百種：油炸、幹鍋、熬煮等等等等。你有沒有和我一樣的困惑，到底怎麼做咕嚕魚才好吃呢?那麼最好吃的做法到底是什麼呢？不要着急，跟着小編一起，去看看咕嚕魚做法大全。

咕嚕魚怎麼做纔好吃

方法一：酸甜咕嚕魚

材料：龍利魚、鹽、花椒粉、胡椒粉、蔥薑蒜、雞蛋、炸粉、水、澱粉、番茄沙司、白糖、醬油、醋、白芝麻

步驟：

1. 將買好的龍利魚切塊，在碗中加入鹽、花椒粉、胡椒粉、蔥薑蒜以及蛋清，將龍利魚放入碗中，醃製十分鐘。

2. 將醃製好的龍利魚塊裹上澱粉，放在一旁備用。

3. 加油到鍋中，開火，待油熱後，將準備好的龍利魚放入鍋中油炸，炸至兩面金黃，停火撈出，放在碗中，備用。

4. 在碗中兩勺水，適量澱粉，三勺番茄沙司，三勺白糖，一勺醬油，一勺醋，攪拌均勻，作爲酸甜汁。

5. 將酸甜汁倒入鍋中，待熬成糊狀，倒入炸好的龍利魚塊，攪拌均勻，停火。

6. 將燒製好的菜餚盛出，放在盤中，最後撒上白芝麻。

方法二：幹鍋咕嚕魚

材料：八條小的咕嚕魚、油、鹽、生抽、老抽、料酒、耗油、生薑、蔥、蒜蓉

步驟：

1. 將買回來的咕嚕魚洗乾淨，瀝乾水分，放在一旁備用。

2. 將蔥姜切成絲，蒜剁成蒜蓉。

3. 開火，將油倒入鍋內，待油變熱後，將處理好的魚放入鍋內，煎至兩面金黃，然後將處理好的蒜和姜放入鍋內，倒入料酒、生抽、老抽，翻攪均勻，加入少許鹽和少許水於鍋內，蓋上鍋蓋，燜燒三分鐘。

4. 待燜燒完成後，倒入兩勺蠔油，蓋上鍋蓋，繼續燜燒一分鐘。

5. 將燒製好的菜餚倒入煲仔鍋裏，將煲仔鍋放在火上，開小火，待滾開後關火。

6. 最後撒上蔥花。

小貼士：

若是嗜辣的朋友們，可以再幹鍋咕嚕魚中加入適量的幹椒尖。另外，加水的時候一定要注意量哦。

方法三：土豆咕嚕魚

材料：澱粉，番茄醬，糖，鹽，水，料酒，黑魚片，蔥薑蒜

步驟：

1. 將魚片和土豆都炸好，放在一旁備用。

2. 將鍋中加入少量油，加入蔥薑蒜番茄醬，翻炒均勻，加入水、澱粉進行勾芡。

3. 將做好的番茄汁澆在炸好的土豆和魚片上。

看着這些簡單實用的方法，你心動了嗎?香噴噴的咕嚕魚擺在餐桌上，爲這個寒冷的冬夜也添上了一絲絲暖意。這麼便利的方法小編相信聰明的你一定學會了。那麼還等什麼呢?快去廚房跟着小編的咕嚕魚做法大全，做出一盤色香味俱全的咕嚕魚吧!期待你的菜餚哦。