生蠔雞湯 - 你不知道的大補之物

大家可能都知道雞湯對於我們來說一種大補的食物，特別是在雞湯中加入人蔘、枸杞、大棗等大補的物品對於人體來說是非常有營養價值的。但今天爲大家介紹的是另一種大補的物品，那就是生蠔。生蠔是一種海類食物，具有極高的營養價值跟雞湯搭配起來更是又鮮又有營養。

一、生蠔雞湯的做法，你不知道的大補之物

1.做生蠔雞湯需要用到的食材

生蠔15個、雞一隻、大棗數個、薑片四五片、鹽味精、料酒

2.具體做法：

首先，把從市場上買來的大棗和生蠔撬開洗淨之後備用。然後，把雞切成塊狀。再次，在熱鍋中倒入油放入雞塊翻炒直至把雞肉炒成白色，放入生蠔再次翻炒等雞塊和生蠔差不多熟了之後放入料酒，悶四五分鐘左右。最後，倒入清水，再用小火慢燉，再起鍋之前放入食鹽味精即可食用。

二、生蠔雞湯的營養價值

1.對於氣血不足，陰虛的人來說，生蠔可以起到補血益氣的作用的。所以說對於再月經期間失血過多的女性的，生蠔不僅可以補血更加可以益氣，滋陰補氣。

2.美容養顏，緩解衰老。生蠔裏面含有大量的核酸，然而核酸是組成蛋白質的重要的組成部分，所以它能夠增加人體的蛋白質的形成，蛋白質可以延緩衰老並且有美容養顏的作用。

3.在中醫藥中生蠔可以起到解酒的作用，這是因爲生蠔中具有較多的牛磺酸和鋅元素，這些元素可以與酒起到中和的作用從而保護人體的肝臟，所以對於肝臟不好的人來說要多吃生蠔。

生蠔雞湯的做法和功效在生面的文章中已經爲大家簡單的做了介紹，希望會對大家有所幫助。生蠔雞湯不僅湯鮮味美，還有很多的營養價值。生蠔雞湯不僅可以補腦還可以對抗癌起到一定的作用。但小編在這裏要提醒大家，生蠔雞湯是一種大補的美食切記不可以多多食用。