滷雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將雞翅焯水洗淨，再兩面剌開口，這樣更入味

2. 雞翅瀝乾水後加鹽（多點），老抽，花椒，料酒

3. 用手抓勻（一定要用手抓，這樣才更入味）

4. 蓋上保鮮膜醃15分鐘

5. 醃雞翅的同時準備材料，姜要切片

6. 鍋裏盛涼水，再把剛準備的佐料放進去（注意一定要用涼水，這樣滷出的雞翅才嫩）

7. 把醃好的雞翅放進去，別忘了加一點豬油，這樣更香

8. 煮沸後調小火慢燉一小時，關火，筷子夾出雞翅，滷水下次還可以繼續用

9. 成品

烹飪技巧

醃雞翅一定要用手抓勻，這個手法是任何工具也代替不了的調味入味方法