如何做蝦，蝦的做法有哪些呢，這樣做美味又可口

蝦，對於日常生活來說，是很常見的，尤其是在沿海地區，蝦作爲主要食材登上了人們的餐桌，並且還有很多做法。蝦富含蛋白質，味道鮮美，對於愛吃海鮮的人們來說，是絕對美味。生活中有很多人都喜歡吃蝦，但是對於廚房小白來說，蝦不好做，今天，小編就爲大家介紹一下如何做蝦。

一、如何做蝦

1.首先準備鮮蝦、薑片、香蔥、料酒。

2.起鍋，加入適量清水，燒開。

3.將姜清洗乾淨，切成片，香蔥清洗乾淨，打成結，放入鍋中。

4.將買回來的蝦清洗乾淨，剪去須腳，挑去蝦線。

5.等到鍋中清水沸騰之後，放入剛剛處理好的蝦。

6.大火改爲中火，中火一分鐘即可，蝦煮太久肉質會變老，口感會影響。

7.撈出蝦，瀝乾水分，放置在乾淨的盤子中。

8.調好醬料，便好可以撥開蝦殼，直接蘸來食就好。

二、油燜蝦的做法

1.首先準備蝦、蔥、糖、料酒、鹽、耗油、蒜、食用油。

2.先將蝦清洗乾淨，去掉蝦線。

3.起鍋，加入食用油，油的用量需要多一些，燒熱，油溫在八成熱的時候將蝦倒進去。

4.利用油溫，將蝦油煎一下，使蝦變色。

5.蝦變色之後，撈出，瀝乾油，放置在一旁，備用。

6.鍋裏留下底油，放入蒜末，番茄醬，白糖，開大火，快速翻炒出香味。也可以加入番茄醬，顏色會更加好看一些。

7.將之前的蝦倒入鍋裏，加入料酒和耗油，鹽根據個人口味適量添加。

8.最後放入切好的蔥段，小火燜一會，就可以關火了。

9.裝盤就可以吃了。

三、黃金鳳尾蝦的做法

1.首先準備基圍蝦、食用油、鹽、麪包糠、澱粉、雞蛋、胡椒粉、白醋等調味品。

2.將蝦先清洗乾淨，然後去除蝦線條，再去除蝦頭，如果不知道怎麼去除蝦線，可以在網絡上搜尋視頻看一下。

3.確保蝦乾淨，然後將清洗乾淨的蝦放置在碗中，加入胡椒粉、鹽和料酒攪拌一下，然後醃製15-20分鐘。

4.將雞蛋打散，放置在一旁，備用。

5.醃製好的蝦，用澱粉均勻的包裹，然後放入打散的雞蛋中，再裹上面包糠。

6.起鍋，加入食用油，燒熱，將裹好麪包糠的蝦讓入鍋中油炸。

7.等待蝦變得金黃，便可撈出。

8.油炸之後的蝦，可以配着番茄醬吃，口感酥脆，蝦肉鮮美。

如何做蝦，蝦的做法有很多，蝦不僅可以做菜，還可以烤制，味道比較鮮美，蝦肉富含營養，對於小孩子來說有很大的好處，但是也不能多吃，任何東西都是適量纔好，蝦肉，熱量比較低，對於減肥人羣也是比較友好的，想要減肥的人羣，可以在晚餐的時候吃一些蝦肉，減少其他主食的攝入。