蛤蜊肉的家常做法大全 - 你值得擁有

喜歡吃海鮮的人肯定免不了要吃蛤蜊肉，蛤蜊肉是海鮮食物的一種，它主要生長於沿海各地，例如福建、潮汕等地區。蛤蜊肉不僅吃起來非常好吃，它還有很多的功效，對人體非常的好。蛤蜊肉主要有潤肺，消腫止渴等功效。這也是爲什麼人們都很喜歡吃蛤蜊肉的原因之一，畢竟對身體這麼滋補。雖然說蛤蜊肉很好吃，但是大家一般都只是在外面才能吃到，爲了讓大家能夠在家裏也能做出好吃的蛤蜊肉，今天小編就跟大家推薦的是蛤蜊肉的家常做法大全，你值得擁有。

蛤蜊肉的家常做法大全

1.蔥香蛤蜊肉

蔥香蛤蜊肉算是非常經典的一道菜了。那麼如何做出一道美味的蔥香蛤蜊肉呢?首先我們要準備好需要的材料：主要有半斤蛤蜊肉，少許乾紅辣椒，一顆花椒，少許薑絲，一小把大蔥，一小把小蔥和小半顆洋蔥。調料的話有鹽，油。準備好材料後就開始做了，首先我們要將蛤蜊洗乾淨。洗乾淨後用開水燙一遍，再把裏面的蛤蜊肉取出來。取出來後倒入適量料酒和適量的鹽醃製20分鐘。把我們在前面準備的材料切好，不用切的太大。將花椒放入熱好的油鍋中。炸一分鐘再倒入醃製好的蛤蜊，炒翻炒兩分鐘，然後把切好的青椒，蔥，洋蔥等一起倒進去，繼續翻炒三分鐘就可以出鍋了。

2.蛤蜊南瓜絲

現在小編要來講如何做蛤蜊南瓜絲了，首先還是要準備好材料。製作蛤蜊南瓜絲需要準備的材料主要有半斤蛤蜊肉，半斤南瓜絲，適量幹辣椒，一勺黑胡椒和一勺半的鹽，以及切好的蒜末和蔥段。現在開始做蛤蜊南瓜絲了，我們先把幹辣椒，蒜末和蔥一起放進熱好的油鍋裏面，炸一分鐘時他們發出香味。然後倒入蛤蜊肉，翻炒均勻。接着倒入南瓜絲繼續翻炒，直至南瓜絲變軟。南瓜是變軟後往鍋裏面撒入鹽和胡椒粉，再翻炒均勻就可以出鍋了。

3.蛤蜊瘦肉湯

推薦了兩道炒蛤蜊肉的菜後，小編現在跟大家講講如何做蛤蜊瘦肉湯。先準備好做湯的材料，準備半斤蛤蜊，三兩瘦肉，生薑絲，鹹菜，鹽，胡椒粉。首先將瘦肉切成薄片後加入油，鹽和生粉混合起來醃製半個小時。鍋中放水和生薑絲一起煮開，煮開後加入洗好的蛤蜊肉。等蛤蜊肉快熟的時候就加入鹹菜和醃好的瘦肉片。繼續煮八分鐘左右。開蓋往裏面撒入胡椒粉。一道美味的蛤蜊瘦肉湯就做好了。

雖然小編給大家分享的只有三種關於蛤蜊肉的家常做法，但是這三種做法是最受家庭主婦歡迎的，做出來的蛤蜊肉也是非常美味的。並且這三種做法也比較容易掌握，有一些廚藝不太精湛的小夥伴們，其實也是比較容易上手的，是不會做出黑暗料理的，大家有時間的話可以嘗試一下。