豆腐燒賣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材合影

2. 將香菇乾貝蝦仁入油鍋炒香後放涼，再與泡了一夜的糯米及醃過的肉丁混合。

3. 將炸豆腐剪開一個口，釀入食材。要填滿壓實哦。

4. 在每個寶貝上灑入一小匙水，放入蒸籠隔水蒸五十分鐘。

烹飪技巧

豆腐燒賣。今天在朱老師的熱心指導下，成功做了豆腐燒賣。因爲釀入的是生糯米，所以蒸好的燒賣裏的糯米粒粒晶瑩清爽，哪像以往買的燒賣吃起來那麼油膩。我和輝哥都覺得這是自己吃過的最美味的燒麥！兒子愛吃豆腐燒賣，可惜他中午去爲小學同學慶生了。真盼望他儘早回家品嚐老媽的手藝呀！食材：炸豆腐，泡了一夜的糯米，豬腿肉，水髮香菇，乾貝，蝦仁，香蔥頭。注意事項：1.炸豆腐需定製的專做燒賣的豆腐泡，一斤二十七個左右。2.香菇蔥頭乾貝蝦仁先入油鍋炒香，冷卻後與糯米及醃製過的肉丁混合。3，除常規調料外，加了五香粉。4.食材填入豆腐時要塞滿，壓實。5，蒸前在每個燒賣上灑一小匙水。6，隔水蒸50分鐘。