牛肉燉蘿蔔湯

牛肉燉蘿蔔湯，在這樣的炎炎夏日，來一碗這樣的靚湯，既解暑又營養，還能夠提高人的食慾呢，是不是很厲害呢？那麼，對於這樣的一碗湯，你們想知道怎麼做出來嗎？所以下面，小編就要給大家介紹一下這款湯的具體做法啦。

一、牛肉燉蘿蔔湯

材料

牛腩600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量

做法

1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘

2、這時候電壓力煲裏的水已經燒熱，加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。

3、20分鐘後，壓力煲放氣開啟。白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裏。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可。加入鹽調味兒。喝的時候

二、牛肉燉蘿蔔湯的營養價值

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

三、吃白蘿蔔燉牛肉對身體有哪些好處

俗話說，蘿蔔青菜保平安。蘿蔔是人們菜藍裏一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可醃。寒冷冬季，吃些蘿蔔，能生津止渴，祛痰降氣。民間自古對蘿蔔就有很高的評價和高度的認識，“煙臺蘋果萊陽梨，比不上濰縣的蘿蔔皮”“吃蘿蔔喝茶，氣得大夫滿街爬。”可見蘿蔔對人體健康的益處已是流傳甚廣了。 研究發現，蘿蔔含水分97.7%含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素等有益成分。實踐證明，蘿蔔具有防癌、抗癌功能，原因之一是蘿蔔含有大量的維生素A、C它是保持細胞間質的必需物質，起着抵制癌細胞生長的作用。蘿蔔中含蘿蔔素即維生素A原，可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫務人員發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

哇，看完之後，是不是覺得牛肉燉蘿蔔湯真的是十分簡單呢？小編建議大家都可以自己嘗試一下哦。而且這款湯的營養價值非常高呢，可以滋養脾胃、強筋健骨、化痰止咳、提高人體的抗病能力等等，這麼多的功效，你有沒有心動呢?