牛肉湯麪怎麼做好吃

牛肉算是生活中比較常見的肉類食物了，牛肉湯麪也確實是一道比較經典的食物，有句話說的好：吃過外面千千萬萬，有時還不如一碗牛肉湯麪。然而很多人知道吃，卻不清楚牛肉湯麪怎麼做好吃。下面我們就可以學到怎樣在家就吃到一碗好吃的牛肉湯麪。

牛肉湯麪怎麼做好吃　　

一、牛肉湯麪的做法一

1、食材明細：牛肉適量、麪條適量、胡蘿蔔適量、小青菜適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、桂皮適量、花椒適量、幹辣椒適量、八角適量、薑片適量

2、做法步驟：準備好食材，牛肉切塊備用，炒鍋中燒水，放入薑片，料酒，放牛肉煮至完全變色沒有血，撈出牛肉，放入溫水中清洗乾淨，瀝乾水，熱鍋涼油，放入焯過水的牛肉炒幹水份

3、加入紅油豆瓣醬，辣椒椒，味極鮮醬油，老抽，蠔油，料酒，鹽，炒勻，加入清水，轉至較深的鍋中燉制，小火慢燉約一個小時後，加入胡蘿蔔塊再燉20分鐘，一鍋牛肉濃湯做好了

4、另起鍋。燒開水，放入麪條煮熟取大碗盛麪條，小青菜燙熟擺在麪條上，加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿蔔即可。

二、牛肉湯麪的做法二

1、原料:牛肉湯（如果煮牛肉湯你也嫌麻煩就乾脆去買濃湯寶去吧，呵呵）白蘿蔔、白胡椒粉、鹽、牛肉片、面(買的龍鬚麪，手擀麪，掛麪都中，看你喜歡那個）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

2、做法： 牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿蔔切片，煮到蘿蔔綿軟，放入白胡椒粉，鹽和牛肉片； 

2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加麪條，麪條煮軟了，連湯、肉、蘿蔔片一起撈出。放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗裏，熱油一潑，放一些白芝麻在裏面，就是正宗的辣椒油，放點在麪條裏，灑點鹽。完事兒。 

三、香辣牛肉麪的做法 

1、準備材料：牛肉，手擀麪（呵呵，我喜歡手擀麪，我認爲手擀麪纔有面的感覺），牛肉湯（喜歡吃辣的可以加辣豆瓣醬），油菜芯，豆芽，蔥花，辣椒圈，洋蔥丁 

2、做法:1.就是做牛肉湯，放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出。面入開水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。

瞭解了這些比較簡單的製作方法，相信大家已經可以對牛肉湯麪怎麼做好吃這個問題有了答案，已經自己在家就做出一碗相當美味的牛肉湯麪，不用特意出門下館子，也可以在家人面前一展身手，豈不是一舉兩得？此外，其實也可以把這些做法放在其他肉類，想想也是美妙！