小龍蝦你吃過嗎 - 你知道小龍蝦的營養價值嗎

相信很多人都吃過小龍蝦了，爆炒小龍蝦，麻辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，紅燒小龍蝦......光聽名字就忍不住要流口水了！小龍蝦的肉質鮮美，是很多人在飯館必點的菜式之一。對於小龍蝦，除了好吃，你知道小龍蝦的營養價值嗎？下面一起來了解一下它們的營養價值以及家庭版小龍蝦的做法吧！

一、小龍蝦的營養價值

1、壯陽補腎適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2、通乳生乳蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

3、化瘀解毒能夠促進人體氣血執行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4、提高免疫力蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

二、家庭版小龍蝦的做法

1、麻辣小龍蝦：小龍蝦從尾部中間那塊擰抽出蝦腸，剪掉頭部，用刷子刷洗蝦身三遍以上，換三次水。土豆去皮煮熟切片墊在砂鍋底部備用。熱鍋，倒入適量的花生油，放入薑片和蒜末爆香。撈出事先泡好的幹辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香。倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅。加入醬油耗油翻炒，倒入兩碗清水燜煮5分鐘。把小龍蝦撈出碼在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分鐘即可。

2、醬爆小龍蝦：小龍蝦用牙刷刷洗乾淨。薑切片，蒜壓泥。鍋中放入少許油，爆香姜蒜。倒入小龍蝦翻炒，加入豆瓣醬，料酒和清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。

3、油燜小龍蝦：小龍蝦挑線刷洗乾淨，剪去頭部。熱鍋涼油，放入姜蒜和大料進去翻炒，微微爆香後加入小龍蝦進去翻炒。翻炒至小龍蝦蝦殼變紅後加入少許醬油、糖等調味料繼續翻炒。倒入1罐啤酒，加蓋燜煮12分鐘，繼續翻炒，加鹽等調味，再大火收汁即可。

三、哪些人不能吃小龍蝦?

1、過敏體質者

如上所說，龍蝦可致敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，所以過敏體質者是不宜吃的。

2、患呼吸道疾病者

對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。

3、面板病患者

龍蝦爲發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發面板類疾病，所以面板病人是不宜吃龍蝦的。

4、吃中藥者

龍蝦爲發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥裏的相關成分發生作用，危害身體健康。

看到這裏，相信小夥伴們也大致瞭解到了小龍蝦的營養價值了吧？但是，文中也提到，並不是所有人都適合吃小龍蝦的。所以不適宜吃小龍蝦的小夥伴們自己也要戒戒口了哦。其他愛吃小龍蝦的夥伴也學習到了如何在家裏自制小龍蝦了，事不宜遲，趕緊起身去製作美味的小龍蝦吧！