素丸子怎麼做好吃 - 素丸子也能吃出花來

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素丸子怎麼做好吃，平時大家說起丸子，第一想到的可能是肉多餡大的肉丸子，想想都會饞的流口水。但是，肉丸子吃多了容易發膩還會上火。那有沒有一種好吃不上火的丸子呢？今天，給大家介紹幾種非常好吃的素丸子，有甜的，有鹹的，各種口味，包君滿意，那都有哪些素丸子上榜呢？

素丸子怎麼做好吃

1、豆腐丸子

豆腐，上籠蒸一下出水，然後壓碎，木耳先焯水後切碎，胡蘿蔔槎成絲切碎，可以加上切碎的芹菜葉，再拿饅頭屑或麪包屑，按一般的做丸子的辦法加少量水澱粉和少量的麪粉拌餡，如果吃半素的朋友可以打入一顆雞蛋拌餡，就可以炸豆腐丸子了!這款丸子主要是補鈣，補鐵，營養全面而口感好，基本上人人喜歡。

2、蘑菇丸子

蘑菇，木耳，配以胡蘿蔔，香菜，蘑菇木耳焯水，胡蘿蔔槎絲，以上都切碎，參照豆腐丸子的做法做成，這款丸子營養豐富，味道濃香，補鐵，鎂，鈣，蛋白等等。

3、花生藕丁冬瓜丸子

這個素丸子是湖北和河南地區都有吃的，因爲配料在當地是最豐富的。把花生小火幹炒半熟，切碎，藕(當地人叫蓮菜)切成小丁，冬瓜槎絲，加水澱粉和麪粉拌好，做成丸子，當地人一般是油炸出來再做湯或燒素菜，那是很有風味的。

4、芝麻糯米丸子

芝麻微炒，糯米水泡發鬆軟，根據各人口味不同，可以加一兩種蔬菜和不同的調味品，拌好後用少量乾麪粉拌半乾，做成丸子，軟糯香甜，如果喜歡吃甜食可以稍微放點糖，既可以提鮮，又能甜絲絲的滿足口味。

5、紅薯香椿丸子

紅薯煮熟去皮搗爛，香椿切碎，拌勻，乾麪粉和好做丸子，這個一般是做蒸鍋吃的，調味品在蒸的時候澆汁，味道別具一格。

6、蘿蔔素丸子

我們把蘿蔔去皮清洗乾淨切成絲，然後把這個蘿蔔絲放入開水當中焯一下水，這樣的話就能夠讓蘿蔔更加的有味道，能夠去除蘿蔔裏面辛辣的那種特殊的味道，在唱好水之後蘿蔔絲撈出來，可以用刀稍微再切的碎一點，然後把裏面的水分都鑽出來，這個時候就把切好的蘿蔔放進準備好的大碗當中。

然後在蘿蔔裏面打入雞蛋，生薑，碎胡椒粉，香菜，適量的食鹽，食用油，麪包糠如果說喜歡吃胡蘿蔔的話，也可以切碎一個胡蘿蔔放進去，然後進行攪拌就可以了，這個時候要注意一定要朝着一個方向攪拌，這樣的話才能夠讓丸子成團，而且更好吃，形狀也更加好一點，不容易散開。

最後就是炸素丸子的這個過程了，炸素丸子還是比較簡單的，只要把由燒開之後是丸子放進去，如果說想要吃得更酥脆一點的送丸子的話可以炸好之後撈出來，等上一會兒再復炸一遍，這樣的話就能夠讓送丸子更加的酥脆了，做丸子其實指的是用麪粉豆腐雞蛋等材料製作的一道家常菜，它的營養價值相對來說還是比較高的，而且其中也可以加上自己喜歡吃的蔬菜，比如說也可以用土豆也可以用豆腐也可以用白蘿蔔，胡蘿蔔等等。這一些比較適合炸成素丸子的蔬菜，放進去裏面就可以炸出自己喜歡的味道了。