蒸螃蟹放多長時間後吃 - 一時吃不完如何儲存

現在什麼海鮮最肥美，當然數螃蟹最爲肥美了，這個季節不管是梭子蟹還是大閘蟹都是長的恰好的時候，吃起來肉質鮮美、蟹黃比較多。螃蟹也是海鮮產品裏價格中等的一種食物，正值螃蟹最肥美的季節，很多家庭都是一買就一大袋子的，在煮蒸螃蟹的時候沒有控制好量，就容易吃不完，但是又不知道蒸螃蟹放多長時間後吃合適不影響身體健康，下面小編給大家介紹介紹。

一、蒸螃蟹放多長時間後吃

其實螃蟹是一種含組胺酸較多的食物，如果你蒸好了螃蟹卻等到隔夜再吃，這種物質會被分解爲組胺，對人身體不好，所以蒸螃蟹自然是現蒸現吃最好了，在蒸好之後的4小時內吃最爲美味。

二、蒸螃蟹實在吃不完怎麼隔夜吃

1.雖說隔夜吃是不提倡的，但是儲存得當的話也無大礙，想要放到第二天吃就要將蒸熟的螃蟹放到保鮮碗裏，密封好，然後放進冰箱的冷藏室當中，這樣一來就可以儲存螃蟹的營養抑制細菌的繁殖。

2.要注意的是冷藏蒸熟的螃蟹保質期一般是1天，如果你放了3天那螃蟹可以直接丟掉了。因爲螃蟹當中不僅含有一定的髒物，而且煮熟後極易被細菌入侵而發生變質，如果在冰箱裏放了3天，雖然你從味道上聞不出來，但是螃蟹的營養已經大打折扣，而且口感也不好，還有可能已經滋生了細菌，吃了反而可能對身體不好。

三、蒸熟的螃蟹冷藏後怎麼吃

因爲熟螃蟹在冰箱裏已經放置了一段時間，或多或少有一些細菌，那麼拿出來肯定不能直接吃，建議蒸10分鐘或者用水煮15分鐘，如果用微波爐的話，調到高火熱5分鐘就好了，只有把螃蟹的細菌在高溫下殺死才能吃得放心。

四、蒸熟的螃蟹想放更久能冷凍嗎

蒸熟的螃蟹是可以透過冷凍放更久的，但是你必須給螃蟹做好密封保護措施，因爲我們的冷凍室裏面放了不少生肉，所以要防止串味和細菌附着。同時，蒸熟的螃蟹放進冷凍室期間要保持冷凍室一直是通電狀態。我們冰箱的冷凍室可能還不到-18度，所以即便是採用冷凍方式儲存蒸熟的螃蟹，也建議不能儲存太久，一般在5天內就要拿出來吃掉，如果有異味應該直接扔掉不吃。

五、蒸熟的螃蟹冷凍後怎麼吃

任何食物經過冷凍後都要先解凍，螃蟹也不例外，解凍之後的熟螃蟹可以用高壓鍋加熱這樣會對螃蟹的肉質影響不會太大，也可以用水煮，一般先將水煮開之後把螃蟹放進去煮個3到5分鐘即可出鍋。

以上就是關於蒸螃蟹放多長時間後吃的一些介紹了，雖然說螃蟹經過適當的儲存手段能夠把存放時間延長几天，但是還是建議大家現做現吃，螃蟹裏含有比較豐富的蛋白質、鈣、鈣、維生素E、磷、等營養物質，萬一儲存不得當，這些營養物質容易隨着螃蟹的放置時間越久就越容易成爲細菌以及其他微生物的美食，從而使得螃蟹的營養物質變少，細菌卻變多，不利身體健康。