熱菜 醬蒸排骨的做法 - 醬蒸排骨怎麼做 來源:飄香吧 1.14W “這道醬蒸排骨,是從小吃到大的味道。媽媽最擅長烹製,耳濡目染我也偷師學會。百吃不厭,做好的排骨非常鮮嫩,肉質細嫩無比,滋味鮮鹹適口。” 食材明細主料肋排 (500克)輔料生粉 (80克)生抽 (適量)老抽 (適量)十三香 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)醬蒸排骨的做法步驟1、小肋排洗淨瀝水,加入生抽、十三香、少許食用油醃製二十分鐘。2、倒入生粉。3、攪拌均勻。4、油熱至六七成(可以用筷子實驗油溫。木質筷子放入鍋中冒小泡即可。)逐塊下入排骨炸至變色即可。5、排骨不宜炸制時間過長,變色後立即撈出。6、調製湯汁。老抽適量,生抽適量,加少許涼白開即成湯汁。7、涼水入鍋蒸制。將湯汁均勻澆在排骨上。8、大火煮開,轉小火蒸制三十分鐘即成。 醬蒸排骨的家常做法 醬蒸排骨的最正宗做法 醬蒸排骨 醬蒸排骨的做法步驟 醬蒸排骨怎麼做 排骨 醬蒸排骨的做法 醬蒸 醬蒸排骨怎麼做好吃