香椿豆腐丸的做法 - 香椿豆腐丸怎麼做

“香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，爲宴賓之名貴佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香椿豆腐丸的做法步驟

• 1、準備好食材：香椿、雞蛋、豆腐、肉末

• 2、看，好新鮮的香椿；

• 3、香椿，洗淨，切碎；

• 4、準備一盆，香椿碎、雞蛋、豆腐、肉末，都放進盆裏；

• 5、加入鹽、味極鮮、攪拌，均勻；

• 6、揉成小球，熱鍋，燒油；

• 7、待油溫，8分熱，放入揉好的球；放入，小火，慢炸；

• 8、炸至微黃，撈出，吸油；待涼，就可以了；

• 9、來，來一個

• 10、好吃～

小竅門

溫馨提示：
炸的時候，要勤於翻動，以免炸糊；