蒸香菇豆腐丸子的做法 - 蒸香菇豆腐丸子怎麼做

“香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分---香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變爲維生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。香菇清香鮮美，做成菜餚，能增進食慾，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更爲適宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸香菇豆腐丸子的做法步驟

• 1、豆腐放碗裏壓碎

• 2、香菇提前泡好

• 3、把豆腐壓成泥

• 4、香菇切沫姜切沫放入豆腐泥碗裏

• 5、加生抽蠔油鹽等拌勻

• 6、順着一個方向拌勻

• 7、用勺子團成個個丸子

• 8、放入蒸鍋

• 9、上面加枸杞點綴一下大火蒸15分鐘即可

• 10、出鍋

小竅門

豆腐壓成泥可以搭配很多的食材做丸子，蒸，炸等可以做。