香椿豆腐羹的做法 - 香椿豆腐羹怎麼做

“現在正是吃香椿的時節，錯過了要等一年咯，香椿特有的香氣，不需過多調味，今天就來一碗清淡又香的湯品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿豆腐羹的做法步驟

• 1、很鮮嫩的香椿。

• 2、洗淨放入開水鍋燙一分鐘(水中加幾滴油會更好)。

• 3、撈出來過涼水，備嫩豆腐。

• 4、香椿切碎，豆腐也切小方塊。

• 5、鍋中加適量的水煮開，放入豆腐煮2分鐘左右。

• 6、把香椿也放入煮一下下。

• 7、用生抽加生粉攪拌均勻調芡。

• 8、大火燒開把芡汁倒入湯中煮一分鐘左右，調少許油即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。