豌豆燒鰣蝦的做法 帶湯豌豆燒鰣蝦 豌豆燒鰣蝦怎麼做

“何爲“帶湯”？這個是我們家鄉的“土話”，也就是臨界於“炒”與燒“湯”之間的叫法。
就是有比較多的湯，但是又非“湯”菜。
亦湯亦菜，很傳統的家鄉菜。
--呵呵--很羅嗦吧？看過程吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆燒鰣蝦的做法步驟

• 1、鰣蝦剪去蝦茫，洗淨，豌豆洗淨。

• 2、鍋裏油熱，放下豌豆煸炒一下。

• 3、放適量清水，煮至豌豆8分熟。

• 4、放下鰣蝦，姜，料酒。

• 5、煮至鰣蝦轉色，放鹽，蔥花。

• 6、放些雞精，胡椒粉即可。

小竅門

此菜不放雞精也可以。