魷魚蓋飯的做法 - 魷魚蓋飯怎麼做

“魷魚的價格不是很貴，尤其是其營養價值可與其它昂貴的材料向媲美，在餐桌上經常能夠看到。因爲魷魚含有特殊成分，所以對緩解疲勞、肝部排毒以及美容有極強的效果。用刀在魷魚片表面切花，以便更好入味，然後加入調味料放在一起烹製。魷魚和蔬菜配在一起能調製出最佳口味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚蓋飯的做法步驟

• 1、切魷魚切成四邊形小塊，魷魚切花，更好入味。燒開水，把魷魚焯水。

• 2、切蔬菜洋蔥、胡蘿蔔、角瓜切塊，也可切成長條。

• 3、切蔬菜大蔥、紅辣椒、小辣椒切成片備有。

• 4、製作調料醬用準備好的調料製作調料醬

• 5、炒按胡蘿蔔、角瓜、洋蔥的順序翻炒，再加入魷魚、醬料用大火炒。

• 6、完成炒熟後撒芝麻，然後放在米飯上面。

• 7、剛出鍋的魷魚蓋飯(*^__^*)嘻嘻……

小竅門

1、將魷魚切成花刀過程會比較繁瑣，可以藉助簡便工具。

2、因爲蔬菜含有大量水分，需要用高火炒幹水分，若想增加水分，可將魷魚用水燙後再料理。

3、如果感覺味道淡，可以用鹽來調味。