土豆辣子雞塊的做法 - 土豆辣子雞塊怎麼做
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“家常小炒雞。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆辣子雞塊的做法步驟
1、炒鍋放油,放入花椒、八角、白糖,小火炒好糖色。
2、放入提前剁好的雞塊,大火炒幹水分,放入姜蒜、幹辣椒,烹入料酒。
3、放入適量生抽和老抽,加入適量開水。
4、放入土豆,燉至軟爛。
5、放入青椒和味精。
6、炒至青椒斷生即可。
7、成品。
小竅門
1.雞肉撩掉絨毛,摳掉胸肺,清洗乾淨。
2..水分煸幹後再進行調味。
3.雞肉和土豆成熟後再放入青椒,炒至斷生即可。