酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“今次與大家分享這個酸辣土豆絲，
又開胃又好味，而且製作也不複雜，大家可以試試呢，
希望大家喜歡！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、首先將土豆刨皮。

• 2、切成大小均勻細絲。

• 3、然後沖洗乾淨澱粉後,泡浸15至20分鐘備用。

• 4、紅綠尖椒去籽切絲。

• 5、紅綠尖椒去籽切絲。

• 6、蒜頭去衣及切粒備用。

• 7、調味醬汁需預先準備(鹽,麻油,醋,雞粉,豉油,老幹媽醬)因為爆香蒜粒及指天椒粒後,全程大火炒不超過3分鐘,所以要預先準備好。

• 8、熱鑊後落油,用小火爆香蒜粒及指天椒粒,再調回大火落土豆絲炒,再落老幹媽醬,白醋,糖大火爆炒,然後落預備好的調味醬汁一起翻炒。

• 9、試味,根據個人口味調較。

• 10、成品。

小竅門

詳細步驟請參閱烹飪影片: