素燜三鮮的做法 - 素燜三鮮怎麼做

“這樣做，素食也別有滋味
有時候就是隨手的搭配，卻可以有一個很棒的菜。蓮藕買來兩天了，有些蔫，可偏生這蔫蔫的蓮藕卻最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特別的口感，挺好的。
素菜，也有它們好吃的時候，這個菜就是三個素菜，胡蘿蔔、青筍、蓮藕，加上香菇醬一起燜了，挺好吃。
材料：萵筍胡蘿蔔蓮藕
配料：大蒜小蔥香菜
調料：仲景香菇醬麻辣椒口味兒鹽生抽烹調油糖
做法:”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素燜三鮮的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、取適量香菇醬，這個要看個人口味兒及材料多少而定用量，我用了兩勺。

• 3、香菜小蔥切碎備用。

• 4、蓮藕胡蘿蔔青筍去皮切滾刀塊，

• 5、大蒜去皮切粒。

• 6、炒鍋倒油，炒香大蒜粒和部分小蔥粒，加上香菇醬。

• 7、翻炒出香味兒。

• 8、倒上蔬菜塊。

• 9、翻炒並加蓋燜透，出鍋前加上糖及生抽，按口味兒加鹽，裝盤後放上香菜香蔥碎就好了。這裏特別說明一下，鍋具不同，有些鍋具在燜的時候需要加水，根據自己的廚具調整。

小竅門

1、素菜可以是其它喜歡的素菜，象土豆茄子花菜茭白等也可以的。
2、醬料可以用其它口味兒，風味兒不同。
3、醬類通常會比較鹹，酌量加鹽。香菇醬的鹹度不是很高，依自己口味兒添加適量的鹽。