素三鮮的做法 - 素三鮮怎麼做
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“宅在家裏,吃得油膩?那就來個炒素三鮮吧,清淡爽口,營養健康!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
素三鮮的做法步驟
1、荷蘭豆摘好洗淨,山藥去皮切薄片,黑木耳泡發好備用。
2、燒開水,把荷蘭豆,山藥和黑木耳分別焯好水,並用冷水沖洗好備用。(我是貪方便一起焯水)
3、放適量油到鍋裏燒熱,把生薑,蒜蓉放進去爆炒出香味。
4、先倒入黑木耳和紅蘿蔔,快速翻炒幾下。
5、接着把荷蘭豆倒進去翻炒,最後放山藥片繼續翻炒幾下。
6、最後放入適量的鹽,白糖以及雞粉,快速翻炒均勻。
7、裝盤上桌,可以開吃囉!
小竅門
注意焯水時間不能過長,以免影響山藥,荷蘭豆的口感,變得不夠爽脆。