香辣小炒肉的做法 香辣小炒肉(百變的午夜食堂) 香辣小炒肉怎麼做

“香辣小炒肉(辣而不燥)
夏季雖然酷熱乾燥，飲食上適當增添點辣味家常小菜反而促進食慾，配上自制蜂蜜蒲公英茶更是去火消暑的法寶。😜
每次老公都讓多做點香辣小炒肉，我問他:“做那麼多幹啥？又沒有人吃剩菜😠”
他就說:“你笨呀！多做點可以拌飯吃、炒飯吃、拌麪吃呀！省着你做夜宵了，你看我對你多好😘”
哎！我滿臉寫着大大的囧字。o(╯□╰)o”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣小炒肉的做法步驟

• 1、將辣椒、胡蘿蔔、小蔥、姜洗淨切末備用。

• 2、豬肉肥瘦分別切丁

• 3、鍋內適量胡麻油(內蒙獨有的胡麻油，老油坊笨榨的更香)。

• 4、油熱後放入豬肥肉煸炒

• 5、豬肥肉煸炒出油後，放入瘦肉丁繼續翻炒

• 6、瘦肉丁翻炒變色後，放入姜、小蔥、十三香。

• 7、蔥姜炒香後放醬油爆鍋，顏色不夠點少許老抽。

• 8、肉丁翻炒均勻後放入尖椒、胡蘿蔔。

• 9、最後放入鹽、糖、香油後，翻炒均勻即可出鍋裝盤嘍！

• 10、香辣小炒肉配米飯別提多下飯了😁

• 11、親愛的們，炒飯的時候記得少放點鹽哈！外加煎荷包蛋就更完美嘍！😉