陳皮焗排骨的做法 - 陳皮焗排骨怎麼做

“忽然想起陳皮的味道，
濃濃的橘香讓人難忘。

排骨吸收了陳皮的香味，
吃起來毫不膩口，
另外添加了姜蒜也可以提香祛血腥。
冰糖有潤肺止咳的功效，
用來做菜可以使菜式色澤鮮亮
增加食慾。

陳皮排骨有不少做法，
可以蒸、炸、燜、焗等等。
我還是用最簡便的方法：焗。

家裏的電飯鍋可一直都沒閒着，
這次也不例外，
趕緊登場做主角吧！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮焗排骨的做法步驟

• 1、首先要把陳皮泡水2小時。

• 2、泡軟後的陳皮要把裏面的白色囊刮掉，不然會帶有苦澀味道。

• 3、排骨洗淨切成段瀝乾水份，陳皮和姜蒜也洗淨備用。

• 4、把陳皮、姜、蒜瓣分別切成絲。

• 5、把除清水外的所有材料和調味料混合均勻。

• 6、加蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室，醃製4個小時以上。

• 7、把醃製好的排骨放入電飯鍋倒入半碗清水。

• 8、啓動一個煮飯程序，程序結束就做好了。

• 9、裝盤開吃。

小竅門

泡軟後的陳皮要把裏面的白色囊刮掉，不然會帶有苦澀味道。