韓式醬烤豬蹄的做法 - 韓式醬烤豬蹄怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式醬烤豬蹄的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、鍋裏燒開水，把豬蹄焯水撈出洗淨備用。

• 3、另起一鍋，放入豬蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分鐘，煮20分鐘的時候調入鹽。

• 4、煮好的豬蹄撈出備用。

• 5、豬蹄混合調配好的醬料，兌一勺煮豬蹄的湯拌均勻，醃30分鐘。

• 6、醃漬好的豬蹄放入烤盤，刷一層醬汁。

• 7、220度中層15分鐘。

• 8、拿出刷一層醬汁和食用油，撒少許芝麻繼續10分鐘即可。

小竅門

1，豬蹄直接烤很難烤透，所以要先煮透。烤好後外面一層濃郁的醬汁味，裏面很軟糯。

2，豬蹄要焯水，處理乾淨上面的毛，不焯水烤出來會有異味。

3，韓式辣椒醬味道太濃重，所以用甜麪醬和番茄醬中和一下，口味更好。

4，豬蹄煮後已經熟了，所以大火烤可以外面吃起來有烤的香，裏面也不硬。