韓式醬香烤鴨心的做法 【韓式】韓式醬香烤鴨心 韓式醬香烤鴨心怎麼做

“動物內臟對於許多來說不太喜歡，可我們家小夥子從小還倒是挺愛吃的；我覺得主要有二點：1屬肉類、2吃時不用擔心有骨刺吃着放心；另外適當吃些動物內臟還有有益身體健康的，所以我家會時常買些回來；或炒、或滷、但從未吃過烤的呢。
正好年前中獎了一盒韓式調料大禮包，裏面不僅有雞精、炸雞粉、大醬湯調料外還有多各種口味的烤肉醬，絕對超豐富超實用；哈哈：於是我家就有了第一次烤鴨心的經歷了；至於味道嗎？哈哈：看看我家小白鼠吃的津津有味就知道了哈~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式醬香烤鴨心的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、在鴨心的一側稍微剪開一道後洗淨

• 3、加入生薑、料酒及韓式醬香烤肉醬

• 4、拌勻後醃製醃製4小時以上

• 5、將醃好的鴨心用竹籤串起來放入烤盤中

• 6、送入預熱好的烤箱中層：上下火、185度

• 7、烤制10分鐘取出翻面後再刷層醃肉汁，繼續放入烤箱

• 8、烤制10分鐘後取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒麪

• 9、移至中上層再烤至5分鐘左右

• 10、時間到取出烤盤

• 11、趁熱食用最佳

小竅門

1、鴨心裏面會有瘀血塊，稍許剪開一些即方便清洗又容易入味一舉二得
2、鴨心肉厚醃製時間長些會更入味，我是上午醃製晚餐前烤制的
3、由於是第一次實踐沒有經驗，所以烤制時間和溫度僅供參考