韓式醬湯的做法 - 韓式醬湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式醬湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、大蝦加蔥薑絲煮熟，大蝦撈出備用。

• 3、角瓜、土豆、元蔥切片。

• 4、煮蝦的湯汁中加入淘米水和所有食材。

• 5、韓式大醬用涼水稀釋一下，要做飯的時候，才發現家裏冰箱用於專門做醬湯的醬沒有了，所以用了另一種醬代替。

• 6、加入醬汁和雞精調味，不用放鹽。

• 7、食材煮熟後放入大蝦，撒上蔥花出鍋。喜歡吃辣的調入辣醬。

• 8、成品圖

• 9、成品圖。

• 10、配上今天做的煲仔飯，一葷一素，絕配！

小竅門

做這個醬湯，要用二遍或三遍的淘米水，以增加湯的米香和濃度過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的。