韓式辣醬的做法 下飯菜～韓式辣醬 韓式辣醬怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式辣醬的做法步驟

• 1、紅紅火火的辣椒採回來兩三天了，這兩天實在是太忙了，先匆忙做個簡易版的韓式辣醬吧，洗淨晾乾水分。

• 2、辣椒去蒂去籽，沒有具體的克數，能吃辣就多點，我做的是介於微辣和中辣之間的量。

• 3、不要添加任何水，直接打碎，不要打成糊或沫，類似記憶中冬天的雪花片大小就行。

• 4、大蒜一把打碎。

• 5、好吧，雪花片飄飄灑灑的有點大。

• 6、5個西紅柿去皮打碎成糊。

• 7、鍋內放油，油多少自己感覺，人胖就要少放點！先放辣椒蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒均勻。

• 8、倒入西紅柿糊，小火熬，要不停的攪拌，這時可以放點鹽和糖和米醋，因爲豆瓣醬就是鹹的，我放了一勺鹽，具體個人隨意。

• 9、目測湯汁快濃稠的時候，出鍋亮相，香香的微微辣有點甜。

• 10、簡直了，超級下飯菜，百搭款，吃上韓式辣醬一口氣能上五樓，腰不酸腿不痛，風溼關節疾病患者的福音，今晚的石鍋拌飯有木有很誘惑？

小竅門

這個比較簡易，還可以添加個放蘋果，或者直接西紅柿換成蘋果，再放些姜、洋蔥都不錯，下次下次。