冬菇蟲草燉鮑參的做法 龍筵蟲草食補方——冬菇蟲草燉鮑參 冬菇蟲草燉鮑參怎麼做

“冬蟲夏草一直被譽爲我國“中藥之王”，與人蔘、鹿茸一起被稱爲中國三大補品，位列三大補品之首。蟲草體內含蟲草酸，維生素B12、脂肪、蛋白等營養元素。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，將冬蟲夏草和其他食物一起做成食補方，具有極強的滋補保健功效。下面就由龍筵介紹冬菇蟲草燉鮑參這一食補方的做法和功效。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菇蟲草燉鮑參的做法步驟

• 1、鮑魚、海蔘用溫水浸透洗淨，切成長條。

• 2、冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡後洗淨。

• 3、將所用材料置於燉盅，加入清雞湯，燉盅加蓋，隔水燉之。

• 4、待鍋內水開後，先用中火燉1小時，然後再用小火燉2小時即可。

• 5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。

小竅門

要掌握好火候，不可太大，也不可太小。