蟲草菇燉雞的做法 蟲草菇燉雞❗️提高免疫力，健脾養胃 蟲草菇燉雞怎麼做

“家裏一週最少煲2-3次各式各樣的肉湯
採用小火隔水燉的方法，最大保留了食材的營養成分
春季的天氣忽冷忽熱，容易感冒，今天用蟲草菇，山藥，雞肉，紅棗燉一道養生湯，蟲草菇可提高免疫力，增強體質，屬於補品食材，配上山藥，健脾養胃，增強抵抗病毒能力”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草菇燉雞的做法步驟

• 1、蟲草菇雞湯味道甘甜，肉軟不膩。

• 2、準備山藥一根，雞塊適量，蟲草菇，紅棗，竹蓀（提前泡發）薑片。

• 3、鍋中放入適量的清水，雞肉涼水下鍋，放薑片，料酒去腥。

• 4、水開後煮2分鐘，煮出雜質和浮沫。

• 5、蟲草菇清洗乾淨焯水後再用。

• 6、把所有食材處理完畢備用，如圖。

• 7、燉盅裏放雞塊，甘草，蟲草菇，竹蓀，紅棗，薑片，加適量的清水，蓋上蓋子。

• 8、燉2-3個小時。

• 9、剩餘40分鐘左右把山藥放進去，加鹽，白胡椒粉調味，繼續燉。

• 10、蟲草菇燉雞製作完成，很鮮美，帶着一絲絲甘甜。

小竅門

1.生蟲草菇帶有一丁點毒性，不能生食，建議焯水後再用，可去除菇腥味。