西洋參蟲草燉鴿子的做法 “肉類”西洋參蟲草燉鴿子 西洋參蟲草燉鴿子怎麼做

“今天是我手術後第十四天，可以適量吃葷啦。
老公買了兩隻鴿子來做燉湯。

從古至今，中醫學都認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯更是成爲產後、創傷後，及體質虛熱患者的調理佳品。鴿子湯的好處如下：
1、促進創傷恢復：鴿子富含膠原蛋白，有癒合創傷的作用，配合紅豆還能有起到補血退熱的作用，能夠促進身體康復和傷口癒合，同時能夠修復傷疤。適於各類術後的病人康復進補。老年人經常吃，還可以緩解老年斑，保持面板光滑或者潤澤；
2、增強體質：鴿子湯中蛋白質含量非常豐富，而且其氨基酸組成也比較合理，易於人體消化和吸收，可以使細胞得到充足的養分，使全身器官充滿活力，使新陳代謝通暢。燉點鴿子湯可潤肺、明目、補虛勞、強筋骨，使體力、視力、腦力都能夠得到恢復，是體質虛弱者恢復體力及增強體質的進補佳品；
3、養顏美容：鴿肉當中富含各種各樣的營養素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鴿子湯可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣、面板靚麗，具有養顏美容的功效。
鴿子湯的味道很鮮美，一般人羣都能吃，是老年人、孕婦、兒童，體質虛弱者、術後患者的調理良品，可以加快傷口癒合。適量食用，還能增加體質，養顏美容。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西洋參蟲草燉鴿子的做法步驟

• 1、現場宰殺的鴿子，處理乾淨。

• 2、鍋燒開水，放入洗淨的鴿子燙一下。

• 3、燙至外表變色即可。

• 4、蟲草，大棗，西洋參片洗淨。

• 5、放砂鍋內。

• 6、放鴿子和清水。

• 7、煮25分鐘放洗淨的枸杞再煮5～10分鐘即可。

• 8、成品。

小竅門

可以加食鹽等調味，也可以吃原汁原味的。我喜歡原汁原味的，所以沒放任何調料。