蒜茸大蝦蒸粉絲的做法 - 蒜茸大蝦蒸粉絲怎麼做

“這是第一次自己在家做的菜餚，生抽放的有點多，顏色有點深。下次可以不用生抽試試。大蝦的脊背一定要剪的很開，這樣會很入味，吃起來也很方便！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜茸大蝦蒸粉絲的做法步驟

• 1、粉絲用水泡開，大蝦用剪刀把後背剪開挑起黑筋。粉絲瀝乾水裝盤，大蝦將後背展開平鋪在粉絲上。

• 2、生薑蔥切末，大蒜頭切末（我直接用媽媽的蒜臼搗的）備用。調味醬（生抽，香油，陳醋，糖，鹽適量）也可以根據你做的蝦子粉絲量來調配。

• 3、熱鍋放油，油熱後倒入生薑，蔥，蒜泥炒出香味。

• 4、蒜蓉煸炒出香味後倒入調配好的調料醬，炒出香味，起鍋。

• 5、澆在粉絲蝦子上面。爲了好看和蝦子入味，可以用小勺撥放在蝦肉上。入蒸鍋用開水蒸10分鐘即可。