蒜茸白菜蒸粉絲的做法 - 蒜茸白菜蒸粉絲怎麼做

“最喜歡吃白菜心，鮮美清甜。而白菜心我更喜歡蒸着吃，這樣能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。體內經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長髮育。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸白菜蒸粉絲的做法步驟

• 1、白菜心洗淨後縱向切成條。

• 2、切好的白菜心碼在盤中備用。

• 3、粉絲放入沸水中煮一分鐘，放後泡發十分鐘。

• 4、蒜去皮剁碎。

• 5、把剁好的蒜末放入一個小碗裏，炒鍋燒開熱油澆在蒜末上。

• 6、調入一湯匙生抽和兩匙蠔油調成蒜香汁。

• 7、把泡好的粉絲碼在盤中的白菜上。

• 8、往粉絲上澆上蒜香汁。

• 9、放入蒸鍋裏蒸十分鐘即可。

• 10、放入蒸鍋裏蒸十分鐘即可。

小竅門

蠔油、生抽都含鹽分，此菜宜清淡不需放鹽。