家常煮乾絲的做法 - 家常煮乾絲怎麼做

“乾絲是豆腐皮切爲絲狀後叫乾絲。也叫百葉，是豆製品。
乾絲可以涼拌，炒制，而有名的大煮乾絲我是不會了，咱們做一道家常煮乾絲也是不錯的。
用最簡單的食材可以做出最美味的菜餚，這菜可以加入一些蝦米，蝦皮。然而有一道菜就是開陽煮乾絲。
而這菜我用了排骨，肉丸，還有黑木耳，青菜，食材也很豐富，鮮美無比。
美味很簡單，就按自己喜歡的來做吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常煮乾絲的做法步驟

• 1、備好所有食材。

• 2、百葉切爲絲，就是乾絲。百葉就是豆腐皮，也可以用腐竹，豆腐代替。

• 3、排骨入鍋焯水。

• 4、排骨焯水後燉制半小時以上。

• 5、加入乾絲，青菜，肉丸，滴少許素油稍煮二三分鐘。

• 6、加入精鹽，胡椒粉調味即可。也可以加入一些蝦皮。

小竅門

1、加入蝦皮，蝦米更鮮美。
2、也可以用火腿片代替排骨。