香煎土匪魚塊的做法 - 香煎土匪魚塊怎麼做

“兒子很少吃魚，爲了給兒子做飯花了不少心思，一般選擇三斤左右的草魚剁成大塊，處理好後晾乾後抹上一點鹽，加點生抽醃製一晚上，醃製過程中翻動一兩次後掛在陽臺曬到陽幹放入冰箱。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎土匪魚塊的做法步驟

• 1、香蔥，杭椒切末備用

• 2、蒜瓣切蓉，生薑切末裝入小碗加入一勺剁椒，醋適量，水調成汁備用。

• 3、燒鍋熱油

• 4、放入魚塊煎成兩面金黃。

• 5、放入調好的蒜，姜……汁蓋上鍋蓋大火燜一會

• 6、在魚塊上鋪上杭椒，用鍋鏟把湯汁反覆澆到杭椒上再撒上香蔥，雞精，繼續澆湯汁，大火收汁即可。

• 7、裝盤