如何煎魚塊

將魚塊醃製後，放入油鍋煎至表面金黃即可。醃製魚塊時需要將魚塊清洗乾淨，控幹水分，添加食用鹽、大蒜、生薑、醬油、料酒等醃製一個小時左右，吃起來口感會更入味。醃好的魚塊可以裹上生澱粉或是雞蛋液再煎，這樣可以避免魚塊粘鍋。煎魚的火候不宜過大，以免將魚塊煎糊。