香菇土豆燉雞塊的做法 - 香菇土豆燉雞塊怎麼做

““燉菜”
天氣漸漸變冷，來一鍋熱乎乎的燉菜吃起來吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇土豆燉雞塊的做法步驟

• 1、食材集合。

• 2、三黃雞剁成塊，冷水下鍋，加適量料酒煮出血末後撇出，繼續焯水一分鐘。

• 3、撈出清洗乾淨血末，控幹水份。

• 4、鍋中加適量食用油，下入蔥姜炸香。

• 5、下入八角等幹調繼續炒出料香味。

• 6、下入雞塊煸炒。

• 7、順着鍋邊烹入東古醬油，煸炒出醬油的香味。

• 8、加入適量清水，加入精鹽，料酒，少許老抽提色燒開。

• 9、轉入砂鍋中小火慢燉。

• 10、香菇洗乾淨比較大的切開，土豆去皮切滾刀塊。

• 11、十分鐘後，揀出大蔥、香葉。

• 12、下入香菇和土豆塊繼續燉十分鐘。

• 13、香噴噴，熱乎乎的香菇土豆燉雞，配米飯絕佳。