土匪豬肝的做法 - 土匪豬肝怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土匪豬肝的做法步驟

• 1、豬肝起成片。

• 2、經過5-6次沖洗，洗去血水。豬肝裏放白酒，胡椒粉，鹽，澱粉醃製10-20分鐘。

• 3、蔥姜切片，青蒜切段，青蒜上面蒜白豎着切絲，彩椒切斜的塊，泡辣椒取5-6個。

• 4、燒熱鍋，放油，油七八成熱時放豬肝。

• 5、快速翻炒，豬肝全部過油變色後即可盛出。

• 6、另起油鍋，放入泡辣椒和青蒜白，炒出香味放入薑片和蒜片。

• 7、放入豬肝，依次放料酒，生抽醬油，少許老抽醬油，少許鹽。

• 8、放入青蒜，彩椒翻炒，待青蒜軟榻了可以關火。

• 9、成品圖。