孜然山藥豆的做法 - 孜然山藥豆怎麼做

“山藥豆是山藥的珠芽，功效與作用與山藥一樣，它有着補脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補氣，還養陰，在滋補方面有很好地食療效果。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然山藥豆的做法步驟

• 1、準備好所需原材料，山藥豆洗淨

• 2、辣椒切段，姜切絲，蔥切絲，芹菜切段，熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用

• 3、放入水中煮熟

• 4、撈出控水備用

• 5、鍋中油燒熱

• 6、下入薑絲、辣椒塊、花椒粒爆香

• 7、倒入山藥豆翻炒

• 8、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒

• 9、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒

• 10、裝盤

• 11、成品圖

小竅門

山藥豆不用煮太久，最多10分鐘即熟。