滑炒雙菇的做法 - 滑炒雙菇怎麼做
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“每月初一十五,身邊有些朋友會吃素一天來齋戒,很多人會選擇菌菇,炒雙菇應該是最受歡迎的菌菇之一。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
滑炒雙菇的做法步驟
1、雙菇洗淨,切片
2、放入簍子晾乾5分鐘
3、熱油熱鍋,倒入雙菇,快速翻炒
4、炒到開始出水,轉小火
5、倒入生抽、老抽,蓋蓋3分鐘
6、下糖,大火收汁,出鍋前撒上蔥花
小竅門
菌菇炒完一定要蓋蓋燜一下,水自然會出來,千萬不要加水,不然炒出來一汪水