蒜蓉蒸蝦的做法 蒜蓉蒸蝦---煮蛋器版 蒜蓉蒸蝦怎麼做

“蒸健康”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蒸蝦的做法步驟

• 1、活蝦去頭、開背去泥腸、洗淨。

• 2、放適量鹽，淹5分鐘左右，倒些黃酒（以浸沒蝦爲宜）。

• 3、將蝦從料酒中“洗”一下，取出甩幾下。（我不喜歡黃酒味太濃，就儘量甩掉些黃酒。）倒些生抽，滴幾滴麻油，配上薑絲、蒜蓉，撒些蔥花

• 4、蒸約10分鐘（蒸的時間，以蝦的量來定）。蒸好後燜三到五分鐘即可食用。

• 5、蝦肉的鮮美、蒜蓉獨特的香，好吃！

小竅門

1、基圍蝦一定要開背取泥腸哦，從頭那邊抽出來的蝦線，只是一部分泥腸而已。
2、因爲吃得少，不想開鍋，就利用一下煮蛋器，既方便，又快。用蒸鍋來蒸，也是同樣的步驟。