慈菇燒肉的做法 - 慈菇燒肉怎麼做

“第一次在市場見到賣慈菇的，看到有對老夫妻在購買，就問他們好吃嗎？他們說拿來燒肉很好吃！沒吃過，不敢多買，買回來丟冰箱好久，都忘了它了，今天看到仍然很完好，就試燒了下。慈菇的口感真好，五花肉又下飯，很滿意自己煮的這道菜！慈菇含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌，解毒消癰作用，中醫認爲，慈菇主解百毒，能消腫利尿，治各種無名腫毒與毒蛇咬傷，慈菇含有的多種微量元素，有強心作用，能清肺散熱，潤肺止咳。
五花肉有補充蛋白質，補腎養血，潤燥的功效。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

慈菇燒肉的做法步驟

• 1、準備6粒慈菇，去皮備用。

• 2、五花肉切厚塊，家裏剩了塊肉皮我也加進去了。

• 3、鍋中油熱，下冰糖小火炒到冒泡

• 4、倒入五花肉塊，翻炒上色。

• 5、倒入對半切開的慈菇翻炒

• 6、放入八角，桂皮，紅花椒翻炒

• 7、倒入沒過材料的清水，要多些，因爲要煮二十多分鐘。

• 8、倒入2匙東古醬油，大火燒開，轉中火煮20分鐘。

• 9、時間到，大火收汁，裝盤，撒上少許蔥花即可。

• 10、慈菇口感很好，五花肉很下飯。