飛紅無影腿的做法 - 飛紅無影腿怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

飛紅無影腿的做法步驟

• 1、雞脆骨用一勺鹽，一勺糖，兩勺生抽，胡椒粉適量碼味，醃十分鐘後加入澱粉上漿，最後用油封上。

• 2、醃好的雞脆骨下油鍋炸至成熟盛出，待油溫升高復炸至酥脆，盛出備用。

• 3、鍋中留底油，下入姜，蒜，蔥煸香後加入脆辣椒和炸好的雞脆骨，沿鍋邊淋入生抽翻炒幾下。

• 4、出鍋前加入香菜，淋點香油提香。