臘肉炒幹豇豆的做法 家常菜------臘肉炒幹豇豆 臘肉炒幹豇豆怎麼做

“去年夏天豇豆超便宜，所以自己曬了些幹豇豆。春節老家來親戚帶了些臘肉，剛好用來炒幹豇豆，味道很有家鄉味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉炒幹豇豆的做法步驟

• 1、去年曬的幹豇豆。

• 2、用水發好洗淨。

• 3、切碎待用。

• 4、臘肉切片入鍋爆香。

• 5、加入切碎的蒜瓣再加入切碎的幹豇豆一起炒，出香味後加適量的水將豇豆燜軟，用鹽和生抽調味，撒上香蔥末可以出鍋。

• 6、下飯或就饅頭都適宜。

• 7、還冒熱氣呢。

小竅門

1、幹豇豆最好提前一晚水發，燒煮時容易軟。
2、臘肉有鹹味，鹽和生抽不要太多，以免過鹹。