香酥排叉的做法 香酥排叉--大人孩子共同的享受 香酥排叉怎麼做

“送給我親愛的萍姐。感謝你的無私幫助。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥排叉的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、所有材料放到盆裏

• 3、先調成柳絮狀，然後揉成光滑的麪糰。

• 4、面醒發30分鐘，然後切成片狀。略微擀薄。

• 5、用壓面機，壓到五檔。如果沒有壓面機，用擀麪杖擀也是一樣的。

• 6、要薄到這種透光的程度。

• 7、切成如圖樣子，每刀間隔1.5cm左右的間距，前三刀切中間位置，第四刀切斷。依次切好。

• 8、將中間的縫隙分開

• 9、把下面的從中間的縫隙穿過去。

• 10、就成了這種形狀。

• 11、依次做好所有的面片。

• 12、鍋裏放大約1000g油，燒至7成熱，改中火，放上做好的排叉，一面微黃，就翻面。

• 13、炸好所有的排叉

• 14、我放的油比較少，所以炸的顏色不均勻。炸了這麼多。順便炸了幾塊做煎餅果子用的方片果子。

• 15、酥香脆

• 16、小於又在賣萌。

小竅門

一、面要略硬，
二、擀的時候，要薄。
三、炸的時候，油多一點好，着色均勻。