香甜南瓜排叉的做法 - 香甜南瓜排叉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜南瓜排叉的做法步驟

• 1、準備好原料，南瓜泥是提前蒸熟冰箱冷凍儲存的，用之前拿出來解凍。

• 2、麪粉放入盆中，鹽，糖粉也一起放入。

• 3、放入南瓜泥。

• 4、放入玉米油。

• 5、放入黑芝麻。

• 6、和成稍硬的麪糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。

• 7、醒好的麪糰分成兩份，取一份擀成很薄的麪皮（越薄越好）。

• 8、切成寬約3釐米，長約8釐米的面片。

• 9、兩個面片重疊一起，對摺，在中間切三刀，中間長兩邊短。

• 10、其中一邊的兩個角從中間最長的刀口中穿過，再向兩頭輕輕拉伸，就成了排叉生坯。

• 11、搞完所有排叉。

• 12、菜籽油燒至7成熱左右，放入排叉生坯炸至金黃酥脆，撈出控油，晾涼後就可以吃了。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

1、和好的面多醒一會兒，麪皮會擀的很薄。
2、油溫不能太高，否則外部焦掉裏面還沒酥脆，不好吃。
3、吃不完的放保鮮袋儲存。