仔姜炒肉絲的做法 【四川】仔姜炒肉絲 仔姜炒肉絲怎麼做

“記得有一次和一個朋友說到仔姜肉絲時，她居然說不知道有這種吃法，我分享了烹飪方式後，她回家照做了，再次見我時一再給我說很好吃，很開口胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

仔姜炒肉絲的做法步驟

• 1、嫩姜洗乾淨切絲

• 2、瘦肉切絲用鹽1克，生抽，澱粉，豆瓣醃一會兒

• 3、炒鍋放油燒熱後放肉絲炒散

• 4、放薑絲炒

• 5、炒一會兒，再調少許鹽炒勻即可

• 6、成品

小竅門

姜本身辣味重，豆瓣醬少放點。